木瓜蛋白酶在生化研究中具有多種應(yīng)用

木瓜蛋白酶（Papain），一種半胱酸蛋白酶，具有廣泛且特異的切割活性。包含肽鏈內(nèi)切酶活性，可裂解堿性氨基酸、亮酸或甘酸肽鍵；也可水解酯和酰胺。該酶由單一肽鏈組成，包含3個(gè)二硫鍵和1個(gè)維持酶活性的巰基基團(tuán)，其活性位點(diǎn)包含7個(gè)亞單位（S1-S4和S1’-S3’），其中每個(gè)亞單位可容納底物1個(gè)氨基酸殘基。其活性主要由S2亞單位控制，該單位為可容納底物分子P2側(cè)鏈的疏水區(qū)，Papain特異性主要決定于位于該疏水區(qū)的疏水氨基酸或芳香族氨基酸殘基。

產(chǎn)品參數(shù)

其它名稱：Papainase;papaya peptidase I;

CAS：9001-73-4

性狀：凍干粉末

活性：2000 u/mg

激活劑：Cysteine; Sulfide and sulfite; N-bromosuccinimide; Heavy metal chelating agents like EDTA

抑制劑：PMSF; TLCK, TPCK; alph2-macroglobulin; AEBSF; Antipain; Hg2+ andother heavy metals; cystatin; E-64; Leupeptin; Sulfhydryl binding agents; Carbonyl reagents; Alkylating agents

佳pH：6.0-7.0

木瓜蛋白酶在生化研究中具有多種應(yīng)用：

1）在某些組織的水解過(guò)程中，木瓜蛋白酶比其他蛋白酶作用效果更好，但破壞性更低，常用于原代或神經(jīng)元細(xì)胞解離，例如，木瓜蛋白酶可從產(chǎn)后小鼠中分離具有活力和完整細(xì)胞形態(tài)的皮質(zhì)神經(jīng)元、平滑肌細(xì)胞等。其研究表明，該酶分離得到的平滑肌細(xì)胞對(duì)興奮刺激的敏感性不受影響。

2）用于某些蛋白質(zhì)或酶的結(jié)構(gòu)研究。

3）用于紅細(xì)胞血清學(xué)修飾紅細(xì)胞表面以增強(qiáng)或破壞一些紅細(xì)胞表面抗原的反應(yīng)性；

4）用于血小板血清學(xué)；

5）用于氨基酸、多肽、其他分子的酶促合成。

6）從IgG和IgM中制備抗體Fab 片段，用于產(chǎn)生抗體的 Fab 片段；

7）完整膜蛋白酶的溶解。

8）用于從純化的蛋白多糖內(nèi)生物試劑糖蛋白。