多聚賴氨酸溶液產品特點

信帆生物專業(yè)提供多聚賴氨酸溶液，各種濃度均有銷售，1×PLL,0.1mg/ml,無菌、1×PLL,0.1mg/ml,RNase free。產品種類齊全，現(xiàn)貨供應，歡迎各位老師前來訂購！

ε-多聚賴氨酸是目前天然防腐劑中具有優(yōu)良防腐性能的微生物類食品防腐劑。它是由25～30賴氨酸殘基聚合而成，具有強烈的抑菌能力，可以作為防腐劑用于食品的保鮮。 ε-多聚賴氨酸抑菌譜廣，在酸性和微酸性環(huán)境中對革蘭氏陽性菌、革蘭氏陰性菌、酵母菌、霉菌均有一定的抑菌效果，ε-多聚賴氨酸對其他天然防腐劑不易抑制的革蘭氏陰性的大腸桿菌、沙門氏菌抑菌效果非常好，而且其對耐熱性芽孢桿菌和一些病毒也有抑制作用。

南京信帆生物在原有的基礎上，針對不同客戶的多種要求，推出了符合大多數(shù)實驗的新品種：

多聚賴氨酸溶液(1×PLL,0.1mg/ml,無菌)

多聚賴氨酸溶液(10×PLL,1mg/ml,無菌)

多聚賴氨酸溶液(1×PLL,0.1mg/ml,RNase free)

多聚賴氨酸溶液(10×PLL,1mg/ml,RNase free)

產品特點：

1) 抑菌譜廣
ε-PL對革蘭氏陽性菌、革蘭氏陰性菌、酵母菌、霉菌均有很好的抑菌效果，并且對一些耐熱性芽孢桿菌和病毒也有一定抑制作用。
2) 安全性能高
當人體食用后，可降解為L-賴氨酸這一人體必需氨基酸，進一步用于蛋白質合成或繼續(xù)代謝，無任何毒性，并于2003年通過了美國食品和醫(yī)藥管理(FDA)的許可，因此它被譽為“營養(yǎng)型防腐劑”。
3) 熱穩(wěn)定性好
ε-PL在高溫條件下很穩(wěn)定，80℃60分鐘及120℃20分鐘加熱，均保持其抑菌能力，它能承受一般食品加工過程的熱處理，可隨原料一同進行滅菌處理。
4) 水溶性*
ε-PL的水溶性好，有利于在食品中的添加使用。

多聚賴氨酸溶液產品特點